スープカレーはアジャンタ薬膳カリィ本舗北海道グルメ

アジャンタ薬膳カリィ本舗

札幌スープカレーの元祖としてその名を轟かす「アジャンタ」のカレーは、滋養のある食材を使った「薬膳スープ」として誕生し、1975年頃、現在と同じチキンレッグと野菜の入ったスープカレーへと進化しました。札幌市内東区にある「総本家」の料理長・金子正則さんは、元々は「アジャンタ」の熱心なファンの一人だったとか。その味はもちろん、二日酔いのときに食べて体調が回復したことなどから「アジャンタ」のカリィに惚れ込み、自身が作り手となる道を選んだのだそうです。

30種類のスパイスと15種類の漢方食材を使ったスープカリィ

30種類のスパイスと15種類の漢方食材を使ったスープカリィ作りは、毎朝4時頃、ホール（粒）のスパイスを挽くところから始まり、約6時間かけて作り上げます。「一日50食しか作れないのは、それだけ手間がかかるから」と金子さん。旨みや栄養分を逃がさないようまるごとじっくり煮込んだチキンは、ほろほろとやわらかく、肉にスープの味やスパイスの香りがしみこんでいます。ひと皿の分量はカロリーと栄養を考えた「適量」、チキンや野菜などの具はすべて道内の契約農家で作られた健康なもの、添加物や化学調味料は使わない・・・と、とことんヘルシーに作られている「アジャンタ」のスープカリィ。「2～3回食べてもらえれば、普通のスープカレーとの違いを実感しますよ」と、金子さんは自信たっぷりに断言してくれました。

薬膳カリィ本舗　アジャンタ総本店
住所：　札幌市東区北23条東20丁目2-18
TEL：　 011-784-8910
営業時間： (1)11:00～スープ品切れまで (2)17:00～スープ品切れまで
※3:00～5:00は仕込み中です。
定休日：月曜駐車場: 有

薬膳カリィ本舗　アジャンタの味を通販でお届け！

商品名アジャンタ　とりかりぃ
【内容量】485g
【販売者】株式会社不二屋本店
【商品説明】スープカレーの元祖として有名なアジャンタ。数十種類のスパイスを長時間煮込み作られる元気の出るカレーは創業以来行列の絶えない店です。チキンレッグも２本入っていますので結構ボリュームがありますよヽ(^ー^）

商品の詳細、ご購入に関することは下記より

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